막걸리와 동동주의 차이점 – 어떤 술이 내 취향에 맞을까?

 

"막걸리와 동동주는 같은 술 아닌가?"
둘 다 전통적인 탁주(濁酒)이지만, 제조 방식과 맛, 도수에서 차이가 있습니다.
오늘은 막걸리와 동동주의 차이점을 상세히 비교해보고, 어떤 술이 나에게 맞는지 알아보겠습니다! 

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1. 막걸리와 동동주란?

✅ 막걸리란?

 

✔ 한국 전통 발효주로, 쌀, 누룩, 물을 발효시켜 만든 술
✔ 걸러낸 후 물을 추가해 알코올 도수를 낮추고, 부드러운 목넘김이 특징
✔ 흔들어서 마시는 술

💡 대표적인 막걸리: 장수막걸리, 서울장수, 국순당 생막걸리

✅ 동동주란?

 

✔ 막걸리보다 한 단계 덜 걸러낸 술로, 발효 중 뜨는 술지게미가 동동 떠서 ‘동동주’라는 이름이 붙음
✔ 알코올 도수가 비교적 높고, 맛이 더 진하고 깊음
✔ 가라앉은 찌꺼기를 흔들지 않고 마시는 술

💡 대표적인 동동주: 전통 동동주, 송화배기

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2. 막걸리 vs 동동주 차이점 비교

구분	막걸리	동동주
제조 과정	쌀, 누룩, 물을 발효 후 걸러내고 물을 섞음	막걸리보다 덜 걸러 맑은 술 부분이 뜸
알코올 도수	5~8도 (낮음)	8~12도 (조금 높음)
맛과 향	부드럽고 달달한 맛	깊고 진한 맛, 발효 향 강함
마시는 방법	흔들어서 균일하게 섞어 마심	위에 뜬 맑은 부분만 따라 마심
어울리는 음식	파전, 감자전, 족발, 김치찌개	묵, 전, 해물요리, 고기류

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3. 막걸리 & 동동주, 어떤 술을 마셔볼까?

 

✅ 가볍고 부드러운 맛을 원한다면? → 막걸리 추천 
✔ 부드럽고 달콤한 맛을 즐기고 싶다면?
✔ 낮은 도수로 부담 없이 마시고 싶다면?
✔ 파전, 전과 함께 가볍게 곁들이고 싶다면?

 

✅ 진하고 깊은 전통의 맛을 원한다면? → 동동주 추천 
✔ 알코올 도수가 조금 높아도 깊은 맛이 좋은 사람
✔ 전통적인 발효 향을 좋아하는 사람
✔ 묵, 해물요리, 고기류와 함께 진하게 즐기고 싶은 사람

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4. 막걸리 & 동동주 보관 및 섭취 TIP

 

✅ 보관 방법
✔ 냉장 보관 필수! (막걸리는 생균이 살아 있어 실온 보관 시 빨리 변질됨)
✔ 개봉 후 3~5일 내에 마시는 것이 가장 맛있음

 

✅ 마시는 TIP
✔ 막걸리는 흔들어서 마셔야 균일한 맛
✔ 동동주는 윗부분 맑은 술만 따라 마시면 깊은 맛
✔ 시원하게 마시면 더 맛있음

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📌 결론 – 막걸리와 동동주의 차이점 정리

🍶 막걸리 → 낮은 도수, 부드럽고 달콤한 맛, 흔들어서 마심
🍶 동동주 → 높은 도수, 깊고 진한 발효 맛, 윗부분만 따라 마심

📢 오늘은 막걸리? 동동주? 내 취향에 맞게 골라보세요! 

 

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